Проскролить в_верх

Как сделать домашнее вино из винограда: пошаговое руководство

Виноград можно встретить, практически по всей территории нашей страны. Не каждый сорт подходит для обычного употребления в пищу в свежем виде, подходят только самые сладкие сорта винограда. Для изготовления домашнего вина можно использовать самые разные сорта этого дивного растения. Так как навыков приготовления вина из винограда у меня не было, я нашел рецепт у своей соседки. Винные ягоды я приобрел на рынке, для своего эксперимента я выбрал сорт «Изабелла», но Вы можете взять свои сорта по вкусу, самые разные. Можно их даже совмещать.

Процесс приготовления

Я старался все делать четко по рецепту, потому что до этого момента у меня еще не было такой практики. Бывалые виноделы могут уже самостоятельно регулировать количество сахара, чем самым меняя крепость вина. Согласно данному рецепту, можно сделать отличное вино из вишни и даже вино из смородины, но об этом немного позже. Разливал свои заготовки в большие бутыли, которые нашел в погребе.

два бокала с жидкостью

Компоненты для приготовления вина из винограда в домашних условиях:

  • потребуется 10 кг винограда по вкусу;
  • около 3 килограмм сахара.

Рецепт вина в домашних условиях:

  1. В первую очередь нам потребуется немытые виноградные грозди и очень тщательно срываем с них ягодки.
  2. Давим все снятое содержимое руками обязательно в эмалированной кастрюле или ведре, до заметного выделения сока. Сил не жалеем.
  3. После этой процедуры накрываем нашу тару с подавленными ягодами марлей и оставляем на ориентировочный срок брожения до 5 дней. Рекомендуется ежедневно по 2 раза перемешивать содержимое деревянной ложкой или лопаткой.
  4. После подъема нашего содержимого, перемещаем его частями на дуршлаг и отсекаем сок от жмыха.
  5. Теперь пришло время залить чистый сок в наши стеклянные посудины и добавить сахар.
  6. На горлышко нашей стеклянной тары надеваем медицинскую перчатку и очень плотно обвязываем ее резинкой по основанию.
  7. Располагаем наши тары в помещение с комнатной температурой на срок от 14 дней до 21. Ежедневно следим за состоянием перчаток. Начало процесса брожения подразумевает вздутие перчатки, когда наше вино будет готово — перчатка должна сдуться.
  8. После оседания дрожжей, окрас вина должен стать светлее. Пришло время аккуратно процедить наше вино. Во время процесса цежения дрожжи ни в коем случае не должны попасть в наши чистые тары. После процеживания закупорить наши чистые бутылки с готовым вином деревянными пробками.
  9. Вынести тары в прохладное помещение и продержать там их на протяжении 30 дней. На протяжении этих 30 дней, ориентировочно 1 раз в 10 дней переливаем наше вино в чистые посудины, при этом осадок мы отсекаем.
  10. Теперь необходимо еще на месяц расположить бутылки в прохладное помещение и только спустя этот период времени можно начинать дегустацию.

большая гроздь

ЗАПАХ ИЗО РТА? Банальный "неприятный запах" изо рта перерастает в серьезную болезнь. Около 92% человеческих смертей вызваны заражением паразитами, которых можно вывести! Читать далее...

После прочтения всего этого рецепта, процесс изготовления вина из винограда в домашних условиях может показаться Вам достаточно сложным и запутанным. Но я Вас уверяю, что ничего сложного здесь нет и всего лишь через пару месяцев Вы сможете наслаждаться примерно 6 литрами вкусного, натурального домашнего вина из винограда.

загрузка...
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
  • Какой информации на сайте, по вашему мнению, не хватает?
    • Добавить свой ответ
  • Тест на характер
    Узнайте о себе много нового
  • Калькулятор калорий
    Узнайте калорийность всех продуктов
  • Любовный гороскоп на 2017 год
    Овен 21.03-20.04 Телец 21.04-20.05 Близнецы 21.05-21.06 Рак 22.06-22.07
    Лев 23.07-23.08 Дева 24.08-23.09 Весы 24.09-23.10 Скорпион 24.10-22.11
    Стрелец 23.11-21.12 Козерог 22.12-20.01 Водолей 21.01-20.02 Рыбы 21.02-20.03
  • Свежие публикации

  • загрузка...