Проскролить в_верх

Топинамбур (земляная груша) полезные свойства, рецепты, противопоказания

Топинамбур или же земляная груша, является видом клубневых многолетних растений, которые входят в состав семейства Астровые, с прямым высоким стеблем который может достичь свыше 2 метров в высоту. Стебель топинамбура покрыт коротенькими волосками и корневыми побегами, съедобные клубни которых развиваются на их окончаниях. Топинамбур имеет черешковые листья, по краям пильчатые и яйцевидно-сердцевидные по форме.

Растение является довольно близким родственником подсолнуха. В августе на конце стебля формируется корзинка желтого окраса, которая похожа на подсолнух, но меньших размеров. В начале осеннего периода созревает плод в виде маленькой семянки. Как пищевой и кормовой продукт возделывают культурные сорта топинамбура, они имеют довольно хорошие питательные и вкусовые качества.

желтые цветы

Виды

Более 300 сортов топинамбура насчитывается в природе 10 из которых растут в условиях естественных на севере Америки. У других видов сочные и большие клубни, у третьих сухие и мелкие или же совсем отсутствуют, эти виды чаще можно встретить как декоративное растение.

Виды, которые чаще всего можно повстречать в нашей стране: белый топинамбур, красный, майкопский , «палат», веретеновидный , скороспелка, топинамбур «интерес».

Химический состав клубней картофеля и топинамбура очень похож. Вот только отличием является срок хранения, топинамбур не хранится длительное время, а также содержание минеральных веществ, а еще витаминов и полисахаридов. Большое количество сортов растения к условиям обитания, почве, уходу нетребовательны, а также зимостойкие, хотя могут и погибнуть в условиях северной части России.

желтый цветочек

Лечебные свойства

Довольно богаты инулином корнеплоды топинамбура, поэтому растение имеет сладкий вкус. Клубни также являются источником витамина С, клетчатки, железа, магния, калия. Поэтому топинамбур не только очень вкусный, а и безмерно полезный. Сок из корнеплодов может снизить уровень кислотности желудка, может устранить боль в животе, запоры, снижает уровень холестерина, может оказать противовоспалительное действие.

МЫ РЕКОМЕНДУЕМ!

Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, наши читатели успешно используют набирающий популярность метод быстрого похудения за короткий срок, рекомендованный лучшими диетологами страны о проблемах c лишним весом. Подробно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию.

Читать подробнее...

Отвар из земляной груши имеет сахаропонижающее свойство, тем самым улучшает состояние больных диабетом, повышает уровень гемоглобина, предотвращает отложение солей и ожирение, может нейтрализовать разные воздействия негативных токсинов и тяжелых металлов на ваш организм.

В косметологии также не обойтись без помощи топинамбура, его применяют в качестве средства против морщин.
Трава и клубни — целебное сырье, которое собирается на начальном этапе периода цветения. Клубни следует выкапывать перед самим употреблением. Сохранять можно не более недели, в холодном месте в полиэтилене. До самой весны в почве хорошо сохраняются клубни, на воздухе могут очень быстро испортиться. Для приготовления настоев, отваров, салатов, чая применяют траву в сухом или свежем виде.

лечебный корень

Применение топинамбура в народной медицине

ВАЖНО ЗНАТЬ! Обычная бородавка или родинка в любой момент может стать РАКОВОЙ МЕЛАНОМОЙ! Чтобы обезопасить себя... Читать далее...

  1. Употреблять свежие клубни вместе с корой — это самый обычный вариант профилактики и оздоровления, около 3 раз в 24 часа по 50 грамм.
  2. Ежедневно по пол стакана необходимо употреблять сок, на протяжении 2 недель при заболеваниях желудочно-кишечных.
  3. Из земляной груши получается отличный освежающий квас: необходимо взять и нарезать клубни, затем холодной водой залить, добавляем немножко дрожжей, оставляем в теплом месте на 4 дня. Как поливитаминное средство и для профилактики сахарного диабета рекомендуется применять такой квас каждый день.
  4. Снижает уровень сахара в составе крови и давление отвар: нарезать 3 плода и поместить в кипящую воду, затем варить около 12 минут, после жидкость сливаем и применяем каждый день по 300 мл.
  5. При переутомлении, заболеваниях суставов, ослаблении иммунитета необходимо принимать ванны с добавлением отвара из листочков топинамбура. Рекомендуемое количество таких процедур от 8 до 12 ванн.
  6. От морщин поможет маска: почистить клубни, затем натереть и можно приложить на лицо до 3 раз в 7 дней. Данная маска может возвратить вашей коже гладкость и упругость.

Топинамбур противопоказания

Противопоказания в употреблении топинамбура не найдены. Но не стоит забывать, что в очень больших количествах употребляемые листья и клубни могут вызвать метеоризм.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
  • Какой информации на сайте, по вашему мнению, не хватает?
    • Добавить свой ответ
  • Свежие публикации